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Pousses en Claire Label Rouge

La Pousse en Claire est un produit d'exception.

Produit disponible de novembre à mars.
Ces huîtres sont élevées à très faible densité (2-3 huîtres/m2) dans la Claire où elles séjournent durant 6 à 9 mois. Pendant son séjour, l’huître va atteindre un taux de chair élevé et une fermeté croquante, ainsi qu’un gout de terroir prononcé long en bouche.
Calibre N°0 - N°3
(selon la disponibilité du produit)

Affinage en claires durant 6 à 9 mois à 2-3 huîtres/m² maximum

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logo IGP huitres Marennes Oléron
l'huître Pousse en Claire Marennes Oléron | Fonteneau en Charente Maritime
l'huître Pousse en Claire Marennes Oléron | conditionnement en du bois certifié PEFC pour une gestion durable des forêts.

Huîtres Fonteneau Le rythme de la Nature